Pompoensoep

Pompoensoep is een heerlijk herfstgerecht en kan gemakkelijk worden gemaakt in een soupmaker. Hier is een eenvoudig recept om pompoensoep te maken in een soupmaker:

Ingrediënten:

• 1 kleine pompoen, in blokjes gesneden (ongeveer 800 gram)
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels olijfolie
• 500 ml groentebouillon
• 1/2 theelepel kaneel
• 1/4 theelepel nootmuskaat
• Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Verwarm de soupmaker voor door hem aan te zetten en op te warmen volgens de instructies van de fabrikant.

2. Voeg de olijfolie toe aan de soupmaker en laat deze opwarmen. Voeg vervolgens de fijngehakte ui en knoflook toe en bak ze gedurende 2-3 minuten tot ze zacht zijn.

3. Voeg de blokjes pompoen toe aan de soupmaker en voeg de groentebouillon toe. Breng het mengsel aan de kook.

4. Voeg kaneel, nootmuskaat, zout en peper toe aan de soupmaker. Roer alles goed door elkaar.

5. Sluit de soupmaker en zet hem aan op de soepmodus. Laat de soupmaker zijn werk doen en wacht tot de soep gaar is.

6. Als de soep klaar is, open dan voorzichtig de soupmaker en roer de soep door met een staafmixer of blender tot deze glad is.

7. Serveer de pompoensoep warm en garneer eventueel met een beetje verse peterselie.

Dat is alles! Nu heb je een heerlijke pompoensoep die snel en gemakkelijk is gemaakt in een soupmaker.

Link: https://amzn.to/3KAt1zY