Waterkerssoep

Hier is een eenvoudig recept voor het maken van waterkerssoep in een soupmaker:

Ingrediënten:

• 2 bosjes waterkers, goed gewassen en fijngehakt
• 1 ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 liter groentebouillon
• 1 aardappel, geschild en in blokjes gesneden
• 1/2 kopje slagroom of crème fraîche (optioneel)
• Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Doe de fijngehakte waterkers, ui, knoflook, aardappel en groentebouillon in de soupmaker.
2. Breng op smaak met zout en peper naar smaak.
3. Selecteer de soepfunctie op de soupmaker en laat deze draaien tot de soep glad is en de aardappel zacht is geworden.
4. Voeg de slagroom of crème fraîche toe en laat de soupmaker nog even draaien tot de soep glad en romig is geworden.
5. Proef de soep en voeg eventueel nog wat zout en peper toe naar smaak.
6. Serveer de waterkerssoep in kommen en garneer met wat extra waterkersblaadjes en een scheutje room of crème fraîche.

Je heerlijke waterkerssoep in een soupmaker is nu klaar om te serveren!

Link: https://amzn.to/413ItKa